본인은 카레를 무지 좋아한다.
좀 유명하다는 서울에 카레집 심지어는 인도오리집 파키스탄 요리집까지
두루두루 전전하면서 카레를 먹으러 다닌다.
아비꼬가 그날 처음 간것은 아니다
그전에도 몇몇 다녀간적이 있고 나름 맛도 나쁘지 않아서 생각날때마다
한두번씩 가고는 한다.

나는 그집의 음식이 나쁘다고 말하는것이 아니다 바로 서비스 마인드다.
손님이 빈자리를 자리잡고 주문하기를 기다리면 음식점에서는 손님에게 함부로
일어날것을 이야기하면 않된다. 이건 진짜 기본적인 마인드다
그손님이 혼자서 1인석에 있던지 1인석이 없어서 4인석을 혼자서 차지하던지
이건 순번의 문제지 예의의 문제가 아니다
만일 문제라면 그 수많은 음식점들은 전부 기존2-3명이 아니라면 혼자서 밥먹는 행위는
글러먹은 생각이다.

최소한 자리가 있어서 착석한 손님에게 다른 다수의 손님들에게 자리를 양보하라고 종용하는 행위는
음싣점의 기본적인 마인드조차 없다고 봐야한다.

그 음식점이 진짜로 친절한지를 알아보려면 한가한 시간보다는 바쁜 시간에 종업원의 행동을 봐보면
그 음식점 친절도는 어느정도 파악이 가능하다.

피크다임이라고 4인자리를 혼자 차치하는 손님이라고 일어나줄것을 요구한다면 그건 더이상
친절이라는 단어를 사용하면 않된다
설사 웃는 얼굴로 친절한 말투로 잠시만 기다려주시면 자리가 생길겁니다 라고 말한다 해도
기건 가식적인 미소에 포장된 협박이다
단도직입적으로 혼자서 4인좌석 차지해서 매상 떨어트리지 말고 빨리 일어나라 라고 말하는것돠
뭐가 다른것인가....이건 음식점 맛을 떠나서 마인드 문제다.

차라리 입구에서 혼자오셨으면 지금 1인석이 없으니 좀 기다려 주십시요 라고 요구하면
얼마든지 이해가 가능하고 수긍하면서 기다릴것이다

서빙이 들어오자마자 ㅅ인테이블에 자리없는것을 확인하고 안내를 해준다면 그순간부터
나는 손님이다.
그런데 좀 있다가 4명의 손님이 들어오니 1인자리가 조금 있으면 마올것 같으니 자리를
양보할것을 요구한다면 어떤 손님이 수긍하면서 기분좋게 기다릴 것인가 욕이 안나오면
정말 다행이다.